En enkelt tillagad men fantastiskt god entrérätt som ger mersmak.
Börja steka bacon eller fläsk som tärnats i grövre tärningar så de blir genomstekta och börjar bli lite knapriga men de ska vara mjuka. Peppra och ringa honung över samt en skvätt äpplevinäger och låt det hela karameliseras. Lägg åt sidan.
Riv potatis och en mindre del morot. Hacka en vitlöksklyfta fint och blanda in i det rivna. Peppra. Forma lagom mängd att steka. Stek i klarifierat smör. Salta. Lägg upp på tallrik.
Lägg en klizck Créme fraiche på och lite karameliserat fläsk runt om. Garnera med gräslök.
Stek någon tomathalva, gärna av cocktailvariant och lägg vid sidan om.
Skickat via Blogsy