Pulled Phad Pork, en ny rätt har sett sitt ljus. Tack igen Kajsa W för inspirationen att skapa medan man lagar. Rätten sitter som en smäck.
Först en brödskiva, här ett mörkt bröd, som smörats med persiljesmör och rostas i ugnen 180°.
Pulled pork värms samtidigt i täckt ugnsform.
Vitkål skärs i strimlor och steks mjuka tillsammans med slantad schalottenlök och fint hackad vitlök. När den blivit härligt mjuk och börjat få gyllengul färg hälls ca 2-3 msk ostronsås över och blandas in så man får en liten karamelisering. Lägg i ugnsform och håll varmt.
Vispa samman ett par ägg och gör en äggröra, som sedan vänds ner i vitkålsröran.
Lägg upp en skiva bröd, täck med vitkål/ägg-blandningen(Phad) och toppa med varm Pulled Pork(min gjorde jag med Baby Rays sweet hickory).
Lite skivade goa tomater och lite ringlad Balsam glaze.
Fantastiskt gott och snabbt gjord om man har färdiglagad Pulled Pork 😊
Skickat via Blogsy