Luftig och lätt chokladmousse

 

Enkel dessert om man har en sifon.

Värm upp 250 ml grädde och 80 ml mjölk.

Hacka 150 gr mjölkchoklad och häll i gräddmjölken.

Värm sakta och rör om. Strax innan sjudning, tas kastrullen av och chokladen silas av ner i sifonen.

Tryck i en patron och skaka. Kyl ned ett par timmar.

Servera i t ex champagneglas med lite bär och rostade mandlar