Rub-X för ribs, pulled pork och kyckling

Här kommer en fantastisk rub som passar till fläsk och kyckling. Rib som pulled pork.

Blanda samman samtliga kryddor och kär i en blender. Lagras mörkt i en tät glasburk. Undvik plast eftersom kryddorna kan påverka plasten och du får mjukgörare i ruben, och det är ju knappast önskvärt.

• 2 tsk malen ingefära
• 2 msk lökpulver
• 2 msk vitlökspulver
• 1 tsk chilieflakes
• 1 msk torkad oregano
• 1 tsk färskmalen svartpeppar
• 2 msk gula senapskorn
• 4 msk jodfritt salt
• 5 msk farinsocker
• 5 msk paprikapulver (vill man ha rökig karaktär kan man ta 1 msk rökt paprika + 4 msk vanlig paprikapulver)

 

Skickat via Blogsy