Kirschsteigers fänkålssallad

Jag såg ett inslag med Enrst K. som bl a slängde ihop en härlig sallad på fänkål, äpple och lite citron, honung, olja och balsamvinäger.

Receptet är enkelt att komma ihåg

1 fänkål
1 syrligt äpple
1 msk honung
1 msk olja, raps eller olivolja
1 msk balsamvinäger
Lite citronsaft
Salt o peppar
Bladpersilja

Skiva fänkål o äpple tunna med en mandolin.
Blanda med citron, honung, olja och balsamvinäger.
Smaka av med salt och svartpeppar
Garnera med lite bladpersilja