Muffins i airfryer

 

Snabba och enkla muffins.

Sätt airfryern på 180°C och tag ut själva korgen

Börja med att smälta smöret sakta. Dra av från plattan och häll i mjölk(alt mjölkgrädde)

Knäck ägget med socker och vispa fluffigt.

Blanda mjöl, bikarbonat och vaniljpulver i en skål. Mixa in det torra på lågt varv tills smeten verkar homogen. Häll i det våta samt citronzest och mixa varsamt till en slät smet.

Fyll teflonformar till lite mer än 2/3.

Ställ ner formar i ugnskorgen och grädda i 8 minuter.

Används varmluftsugn, så grädda 15 min

Tag ut och täck muffins med balduk tills de svalnat

Svårare än så är det inte

Ingredienser till ca 16 muffins

• 100 gr normalsaltat smör som får smälta på låg värme
• 1 dl mjölk eller 50/50 mjölk grädde
• 2 ägg
• 2 dl socker
• 3 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• Citronzest från 1/2 citron

Ceasar dressing på sardellfiléer, majonäs och créme fraiche

Detta är en variant som tar lite lite längre tid än den jag har i ett tidigare recept.

Finhacka sardellfiléerna och pressa vitlöken i en mixerskål. Tillsätt majonäs och créme fraiche. Mixa med bra kniv. Lägg över i bunke och dra pepparkvarnen med svartpeppar över. Häll i citronjuicen och riven parmesan. Blanda och smaka av.

Ingredienser

• 1 pressad vitlöksklyfta
• 4 sardellfiléer, finhackade
• 1,5 dl majonäs
• 1/2 dl créme fraiche
• 1,5 dl fint riven parmesan
• 1 msk citronjuice
• Svartpeppar, nymalen