Otroligt crunchy och trevlig entrérätt.
Nu är dessutom halloumiosten gjort på Kåhögsgårds komjölk, vilket ju ger osten en extra nötig god grundsmak.
Jag har dubbelpanerat osten, dvs först vetemjöl, sedan vispat ägg och sist en pankoblandning med lite salt och peppar.
Oljan ska hålla ca 190° och friterimgen tar 1-2 minuter.
Svartkålen hackas grovt och steks i het panna med olivolja. Salta grovt i slutet. Tänk på att det skvätter ganska mycket på grund av vattnet i kålbladen.
Ringla honung eller svampsirap över. Och ett tips är att även strö rostade pinjenötter över osten, det gav en god extra touch.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar