Jag fick vid en vistelse hos min bror Lars och hans fru Katarina i på Stensö camping, smaka fantastiskt goda snittar, gjorda på tortillas och med cheddar mellan två brödskivor.
Först läggs ost av t ex chili-cheddar ut på en skiva. Därefter läggs andra skiva ovanpå och allt läggs i en stekpanna med lite olja i (eller torrt). Medelvärme tills osten börjat smälta. Därefter vänds allt och får ytterligare lite värme.
Lägg upp tortillan på en skärbräda och täck med handduk eller folie men låt allt svalna så att osten stelnar lite. Skär sedan upp snittar och servera som Beilag eller bara som snacks.
Jag lägger även på salami som ger en fin brytning.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar