Spagetti alla Puttanesca

 

Separera tomater från sin sås, men spara den goda juicen till senare

Dela tomaterna med vass kniv.

Fräs tomater, hackad vitlök och fint hackad chili i olja utan att lök får mörk färg.

Tillsätt tomater, tomatjuice, sardellkräm, oliver och kapris. Låt sjuda under lock i 30 minuter. 

Koka spagetti al dente. Vänd ner spagettin i såsen

Strö över persiljan och servera

Till 4 portioner

• 400 gr pasta
• 2 frp körsbärstomater på burk
• 2-3 fint hackade vitlöksklyftor
• 1/2 fint hackad röd chilifrukt
• Olja för stekning
• 2 tsk sardellkräm
• 1 burk urkärnade Kalamata oliver
• 2 msk kapris
• 2 msk hackad bladpersilja